 上海：560家零售企業(yè)集聚 探討零售新格局新渠道 原標題：付費制會員能否成為零售企業(yè)“避風港” 倉儲會員店無疑成為當下最熱的賽道。近日，北京商報記者了解到，物美旗下品牌麥德龍PLUS會員店草橋店將于本周末開業(yè)。這是繼去年12月麥德龍在中國60座城市全面推進PLUS付費會員制后，專為PLUS會員開設(shè)的全新門店。值得注意的是，麥德龍也是近一個月在北京開出倉儲會員店的第三個品牌。除此之外，家樂福此前宣布進軍社區(qū)會員店、北京華聯(lián)倉儲式會員店蘭州首店開業(yè)在即、永輝改造倉儲店……隨著消費者對于付費制會員店認可度越來越高，倉儲式會員店也迎來了新的機會。尤其在電商、社區(qū)團購的沖擊下，付費制會員的模式能夠較好地鎖定消費者忠誠度，避免了業(yè)績的下滑。在行業(yè)專家看來，此前曾有不少企業(yè)嘗試過倉儲式會員店，但并沒有取得成功。零售企業(yè)切勿盲目跟風。倉儲式會員店的核心在于保持適合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以作為維持消費者的手段。這就要求零售企業(yè)要在自己跟其他零售商之間尋找差異化，找到屬于自己的獨特性。 商超扎堆布局會員店 倉儲式會員店迎來了新的發(fā)展期。近日，北京商報記者了解到，物美旗下品牌麥德龍PLUS會員店將于本周末分別在北京和成都開業(yè)。這是繼去年12月麥德龍在中國60座城市全面推進PLUS付費會員制后，專為PLUS會員開設(shè)的全新門店。同時，麥德龍PLUS會員店還將發(fā)布全新的LOGO。 據(jù)了解，麥德龍PLUS會員店SKU有2500種，進口商品、麥德龍獨家與自有品牌占40%，其中包括德國招牌產(chǎn)品和獨有的系列商品。截至目前，麥德龍付費會員人數(shù)近200萬，其60%以上的零售額都來自于付費會員。 此外，麥德龍PLUS會員店進行了數(shù)字化升級。到店可以使用多點自助購結(jié)賬，門店5公里范圍內(nèi)可以在多點/麥德龍App、多點小程序上選擇麥德龍草橋店/麥德龍成華店下單。目前，麥德龍北京草橋PLUS會員店和成都成華PLUS會員店已超過萬人在線上下單。 值得注意的是，倉儲式會員店目前已成為實體商超爭相布局的重點。算上即將開業(yè)的麥德龍PLUS會員店，截至目前，北京市場已有4個品牌開出了倉儲式會員店，其中，盒馬、fudi、麥德龍是在近一個月內(nèi)開設(shè)的。 據(jù)了解，6月18日，北京首家盒馬X會員店正式開業(yè)；5月中下旬，一家名為“fudi”的倉儲式會員店近期在北京東三環(huán)南磨房地區(qū)開業(yè)。除此之外，家樂福此前宣布進軍社區(qū)會員店、北京華聯(lián)倉儲式會員店蘭州首店開業(yè)在即、永輝改造倉儲店…… 和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負責人文志宏認為，目前，標準化、常規(guī)化的商品和銷售模式的競爭已經(jīng)趨向白熱化。而倉儲會員店的差異化會員治理和高性價比商品優(yōu)勢就體現(xiàn)出來。當前，在零售業(yè)態(tài)充分競爭的背景下，會員店的模式未來幾年會得到更快、更充分的發(fā)展。未來也會引發(fā)出更多的細分模式。 實體商超借會員店破局 事實上，倉儲式會員店早已在1995年就進入國內(nèi)。在此之前，有不少國內(nèi)零售企業(yè)有過嘗試。據(jù)了解，物美曾在2015年在北京管莊開出了一家倉儲式會員店——物美尚佳，不過，其僅存活了1年零4個月。此外，正大2016年在佛山和蘇州再次開出兩家會員店，但兩家門店分別在2018年和2019年關(guān)閉。 精益零售理論創(chuàng)始人、零售專家龔胤全認為，過去付費制會員發(fā)展不好的原因是消費者成熟度不夠且年消費量不大。隨著國內(nèi)消費升級，付費制會員模式得到越來越多的消費者認可，未來也將得到更充分的發(fā)展。 目前，傳統(tǒng)大賣場正在逐步敗退，尤其是在電商和社區(qū)團購的影響沖擊下，傳統(tǒng)零售商超業(yè)績持續(xù)走低。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“2020年行業(yè)基本情況及連鎖百強調(diào)查”結(jié)果顯示，2020年連鎖百強銷售規(guī)模2.4萬億元，比2019年下降了7.2%；其中52家百強企業(yè)銷售同比下降，降幅達15.4%。這是自統(tǒng)計以來整體銷售首次出現(xiàn)負增長。 不過反觀倉儲式會員店業(yè)績卻是一路向好。據(jù)沃爾瑪2021年一季度財報，沃爾瑪中國提到，山姆的雙位數(shù)增長抵消了大賣場的疲軟銷售。山姆會員店同比銷售增長13.3%，會員收入是近五年來增長最高的季度，新會員人數(shù)增長超60%，核心會員續(xù)卡率超過80%。 山姆亮眼的成績也讓實體零售企業(yè)看到新的增長點。經(jīng)受電商沖擊已久的實體商超也將付費制會員模式列入了新的嘗試目標。龔胤全認為，實體商超企業(yè)受電商、團購等沖擊下被迫業(yè)務(wù)創(chuàng)新自救試水倉儲式會員店。對于目前遇困的實體商超，會員制的模式不失為一棵救命稻草。 據(jù)了解，盒馬2021年準備再開出10家X會員店，以進一步探索其盒馬X會員店+盒馬鮮生+盒馬MINI的組合。而行業(yè)新秀fudi也將在今年內(nèi)再新開兩家會員店，并計劃未來三年內(nèi)開設(shè)20家門店。 商品開發(fā)能力是關(guān)鍵 在文志宏看來，在商品極度豐富、供給足夠充分的情況下，出現(xiàn)一種能夠做減法的零售業(yè)態(tài)，那么對消費者來講，減少SKU的決策提高了消費者選擇決策的效率，也讓消費者能夠獲得更高的性價比。 “倉儲式會員店最大的核心點在于商品的管理。相比于其他零售業(yè)態(tài)，倉儲會員店為了保證效率，決定了單品數(shù)量不會太多。其商品SKU一般為幾千個。要比大賣場、一般超市少很多。這也就要求企業(yè)要從市場、會員需求的角度出發(fā)去做品類的規(guī)劃和設(shè)計，形成差異化以及有競爭力的供應鏈體系和商品。”文志宏分析稱。 實際上，即便同為零售業(yè)態(tài)，但普通超市和倉儲式會員店背后的邏輯卻有著天壤之別。倉儲式會員店通過付費制會員模式鎖定消費者忠誠度的同時，還要與會員建立密切的聯(lián)系，了解會員的需求，更重要的是要能夠預判消費者未來所需。 龔胤全指出，國內(nèi)零售企業(yè)進入這個賽道需要提高商品開發(fā)能力，尤其是原創(chuàng)、獨有的自有品牌商品開發(fā)能力是與同行形成差異化競爭的根本。“模式創(chuàng)新只會獲得顧客短期的新鮮感，付費制會員模式的根本還是用好的商品與價格來吸引消費者。要想持久獲得成功，還是需要持續(xù)修煉經(jīng)營管理內(nèi)功，與消費者的疲倦感作斗爭，才是零售業(yè)永恒不變的真諦。”龔胤全說。 北京商報記者 趙述評 趙馳 |
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