楊亞飛

36氪獲悉，中餐連鎖品牌「和府撈面」已正式完成4.5億元D輪融資。本輪由騰訊、LFC(longfor capital)領(lǐng)投，華映資本跟投。

和府撈面方面向36氪確認(rèn)了以上信息的準(zhǔn)確性。

和府撈面是一家中式面食直營連鎖餐飲品牌，成立于2012年，品牌門店設(shè)計具有鮮明中式書香建筑元素，主打“書房里的中華撈面”，提倡品味、慢生活的餐飲理念。和府撈面主推草本湯面系列，同時售賣舌尖拌面、大師撈飯、小食、果飲等餐食，根據(jù)官方資料，其中招牌草本湯日銷售突破10萬碗。

這是時隔一年之后，和府撈面再獲資本加持。此前2019年7月，和府撈面宣布C+輪獲得2.15億元融資;更早以前的2017年、2016年、2015年，和府撈面分別完成C輪1億元、B輪5000萬元，以及A輪3000萬元融資。除A輪投資方為武漢眾合創(chuàng)投資、網(wǎng)聚投資外，和府撈面均未對B、C輪投資方做出披露。

和府撈面股東陣容頗為豪華，絕味食品、餓了么等均在其中。值得一提的是，和府撈面近期發(fā)生工商變更。根據(jù)天眼查App顯示，10月26日，和府撈面所屬江蘇和府餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，新增股東深圳市騰訊信息技術(shù)有限公司，其中騰訊持有12.02%股權(quán)。值得一提的是，和府撈面也是唯一一家獲得騰訊、阿里共同入股的連鎖餐飲品牌。

根據(jù)官方資料，截止2019年底，和府撈面已在北京、上海、廣州、深圳、杭州、蘇州、常州等城市開設(shè)200余家直營門店。其中過去2019年，和府撈面加快跨區(qū)域擴(kuò)張，相繼進(jìn)入西安、鄭州、濟(jì)南、汕頭、常熟、長沙、煙臺、合肥、青島、威海、福州、三亞等十余個城市。

此輪融資預(yù)計將加快和府撈面在一二線城市，以及更下沉新城市的擴(kuò)張進(jìn)程。和府撈面告訴36氪，和府撈面目前在運營近270家門店，年底總門店預(yù)計達(dá)到310家。2021年計劃開出200家左右門店。

跟隨規(guī)模擴(kuò)張，和府撈面營收也有不錯增速。在C+輪融資發(fā)生后，彼時曾有媒體報道，和府撈面年復(fù)合增長率達(dá)60%以上，2019年收入16億元，2020年預(yù)估收入25億元。據(jù)36氪了解，目前和府撈面已經(jīng)積累超300萬數(shù)字化會員。

值得一提的是，和府撈面主要入駐中高端購物中心渠道，并在2019年初上線外賣業(yè)務(wù)，其中2019年10月，和府撈面外賣營收額已超1.13億元。此外和府撈面還于2019年在杭州探索火鍋新品類，并在社區(qū)店三四線城市探索增加新的品類，植入新的場景體驗，打造全時段經(jīng)營、復(fù)合型的生活方式休閑快餐。

供應(yīng)鏈側(cè)，和府撈面已建設(shè)有約15000㎡中央工廠，用于支持全國門店冷鏈配送需要，未來將滿足1000+門店產(chǎn)能，并為行業(yè)進(jìn)行賦能。

不同于過去，今年中餐連鎖頗受資本市場關(guān)注。此前今年8月，餐飲品牌湯先生母公司贊思完成千萬級A2輪融資，更早之前的今年6月，鄉(xiāng)村基更獲得紅杉資本數(shù)億元投資。

騰訊投資董事總經(jīng)理夏堯表示，“我們看好中國市場快餐行業(yè)的機會。和府撈面作為連鎖中式快餐的領(lǐng)先企業(yè)，注重產(chǎn)品打造和用戶體驗，在門店精細(xì)化運營、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化方面均積累了成功的經(jīng)驗。相信未來在餐飲數(shù)字化的探索上，雙方將有可能產(chǎn)生更多合作機會，助力和府撈面全球化拓展與布局。”

本輪投資方LFC(longfor capital)項目負(fù)責(zé)人王迪表示，隨著基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展，制約中餐連鎖化的障礙減少，標(biāo)準(zhǔn)化難度降低;同時伴隨上市渠道打通，連鎖中餐的投資價值凸顯;面是中餐除火鍋外的最大品類，和府將中式面條做到了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化連鎖水平，坪效領(lǐng)先市場，有望成為行業(yè)最大的中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化集團(tuán)。

本輪投資方華映資本主管合伙人王維瑋告訴36氪，中國餐飲市場“池大魚小”，和府撈面所處的面食品類，與火鍋、燒烤、米飯，均為全國性的餐飲大品類，具有廣闊全國連鎖化發(fā)展前景。對于連鎖餐飲來說，采購、系統(tǒng)管理、餐廳管理等基礎(chǔ)設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化和強數(shù)字化能力，是擴(kuò)張的必要前提條件。和府撈面注重口味和產(chǎn)品研發(fā)，能夠在不斷迭代產(chǎn)品、口味同時，穩(wěn)定和保持標(biāo)準(zhǔn)化能力。除此以外，和府撈面很早便投建中央工廠，引入專業(yè)團(tuán)隊和強大數(shù)據(jù)后臺，團(tuán)隊和管理均十分優(yōu)異。