2020年，疫情影響下“宅經濟”火爆，生鮮電商迎來爆發式增長，每日優鮮、叮咚買菜、美團買菜等平臺異軍突起，多家生鮮電商成為資本市場寵兒，市場規模預計將增至4047億元。與此同時，易果生鮮、妙生活、吉及鮮等昔日生鮮種子選手接連倒閉。

專家表示，靠流量和補貼的模式運營并不能長遠，生鮮電商需回到本職，探索出可持續、能夠自我造血的商業模式。未來競爭將更加白熱化，行業或將重新洗牌。

疫情之下呈現井噴式增長

“凌晨12點開搶盒馬的菜，定個鬧鐘6點半爬起來搶叮咚的菜，接著在每日優鮮買速凍早餐。”這是許多人疫情期間“買菜搶食”的寫照，生鮮電商一躍成為消費者爭相熱搶的買菜平臺。

受疫情“宅經濟”影響，生鮮電商迎來井噴式增長。數據顯示，疫情期間，每日優鮮交易額暴增300%，客單價提高至120元，平臺商品售罄率幾乎達到10%;美團買菜北京地區日均訂單量同比節前增2-3倍，美團果蔬等超市類訂單量同比增長4倍;餓了么北京外賣買菜訂單量也同比增長9倍。

與此同時，行業內對生鮮電商領域也重新估值。艾瑞咨詢《2020年中國生鮮電商行業研究報告》顯示，2015年到2019年，國內生鮮電商行業市場規模從497億元增長至2796億元，預計2020年將增至4047億元。《中國生鮮電商市場年度綜合分析2020》報告也顯示：預計未來三年生鮮電商市場還將呈現高速增長態勢，復合增長率達36.3%。

或受此影響，今年以來多家生鮮電商成為資本市場寵兒。今年5月，叮咚買菜在新一輪融資交易中籌集了3億美元，公司被估值為20億美元。7月，每日優鮮完成由中金資本領投的4.95億美元新一輪融資，一舉刷新了生鮮到家行業目前的最大融資規模。8月，作為專供火鍋燒烤生鮮食材供應平臺，鍋圈食匯也宣布完成6000萬美元C輪融資，不到1年的時間，累計融資近9億元。9月，社區生鮮便利店小兔買菜宣布完成千萬美元A輪融資，由碧桂園創投和眾為資本聯合領投。

行業或重新洗牌

同一個賽道，有人乘風破浪，有人黯然離場。今年10月，作為全國首批生鮮電商，易果生鮮因負債23億元、破產重組一事重回大眾視野。此番宣布破產重組前，易果生鮮經歷了天貓注資3億美元、被評為“電商獨角獸”、被邊緣化等一系列過山車式的波動起伏。與易果生鮮處境相似，妙生活、吉及鮮、呆蘿卜等生鮮平臺也接連倒閉。

業內專家認為，生鮮電商是淘汰率非常高的行業。天眼查數據顯示，截至目前，我國共有超6萬家生鮮電商相關企業(不包含個體工商戶)，約14%的企業處于注銷和吊銷的狀態。中國電子商務研究中心數據也顯示，國內生鮮電商領域大約有4000多家入局者，其中僅有4%營收持平，88%陷入虧損，最終只有1%實現盈利。

“生鮮電商作為一個巨大的賽道，目前既沒有被中心化，線上滲透度也不高，所以‘難’是常態。”每日優鮮合伙人兼CFO王珺坦言，這個賽道需要“商業模式+技術創新”才能跑得通。商業專家賴陽也表示，靠流量和補貼的模式運營并不能長遠，生鮮電商需回到本職，探索出可持續、能夠自我造血的商業模式。“目前來看，這條賽道尚未跑出優秀選手，未來競爭一定更為激烈，或將重新洗牌。”

●數讀

2020年2月

美團買菜北京地區日均訂單量同比節前增2-3倍，美團果蔬等超市類訂單量同比增長4倍。

2020年5月

每日優鮮融資4.95億美元，刷新了生鮮到家行業目前的最大融資規模。

新京報記者 歐陽曉娟